Météo à la carte

Gastronomie : la fondue 100% jurassienne

Avec les vacances d’hiver qui viennent de commencer, Météo à la carte déclare ouverte la saison de la fondue ! Et pour vous servir la meilleure, nous avons fait appel à Marie-Claude... Elle a livré à Camille Caylou tous les secrets de sa fondue “spéciale”, comme l’appelle ses petits-enfants… Un plat de saison réconfortant et incontournable ! 

Ingrédients : 

- Comté 

- Bleu de la Marre 

- Ail 

- Vin d’Arbois 

Recette : 

1. Couper la couenne du comté. 

2. Râper les fromages. 

3. Frotter le fond du caquelon avec une gousse d’ail. 

4. Presser le reste de l’ail. 

5. Mettre le vin d’Arbois dans le caquelon. 

6. Faire fondre le fromage. 

Cheffe : Marie-Claude Tonnaire