Direction le bassin d’Arcachon où nous attend Joël Dupuch. Rendu célèbre grâce à son rôle dans le film « Les petits mouchoirs », il n’a jamais oublié son amour pour les huîtres. Issus d’une famille d’ostréiculteurs, Joël nous apprend tout sur les huîtres du bassin qu'il a même cuisinées pour Océane Demaison.
