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Gastronomie : poulet cocotte, légumes et champignons

Pour vous régaler aujourd’hui, nous avons fait appel à Francine, une mère de famille nombreuse, jamais à court d’astuces pour préparer des recettes faciles et économiques. La preuve avec son poulet à la crème et sa purée maison, qui ne manquent ni l’un, ni l’autre de caractère.

Ingrédients : 


- 2 morceaux de poulet fermier
- Carottes
- Champignons de Paris
- Oignon rouge
- Champagne (ou Prosecco)
- Crème fraîche
- Bacon


Recette : 


1. Émincer l’oignon et les carottes, sans les éplucher.
2. Couper ensuite les champignons de Paris.
3. Griller le bacon dans une casserole, puis les réserver et faire colorer les morceaux
de poulet.
4. Retirer les morceaux de poulet et mettre les champignons, carottes et oignons dans
une cocotte
5. Arroser la préparation avec du champagne et ajouter de la crème fraîche.
6. Ajouter la viande dans la cocotte, puis faire cuire à feu doux pendant 30 minutes en
remuant régulièrement.
7. Il ne reste plus qu’à déguster, vous pouvez l’accompagner d’une purée.


Cheffe : Francine Jazeron