Météo à la carte
Gastronomie : magret de canard et pommes de terre sautées
- Voyage
- 5 min 48 s
- extrait
- tous publics
Ingrédients :
Magret de canard
Pommes de terre
Tomates
Poivrons
Echalotes
Poivre vert
Pineau des charentes
Recette :
1.Quadriller le magret et mettre la viande à la poêle à feu moyen, 3 minutes côté gras, 1 minute côté chaire.
2.Les réserver ensuite Peler les pommes de terre et les couper en deux.
3. Faire cuire les pommes de terre à l’eau puis les rôtir dans de la graisse de canard
4. Faire cuire tomates et poivrons à la poêle puis faire cuire l’ensemble des préparation au four 15 minutes à 180 degrés
5. Découper des échalotes et les faire cuire à la poêle dans du beurre et ajouter du poivre vert et du pineau des charentes
Il ne reste plus qu’à déguster
Chef : Djulijan de la Crouée
Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko
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