Météo à la carte
Gastronomie : crumble de pommes, coings et sarrasin
- Voyage
- 5 min 7 s
- extrait
- tous publics
publié le 19/02/2024 à 11h54
Ingrédients : Sucre glace Beurre doux Farine de sarrasin 1 oeuf Pommes 1 coing Graines de sarrasin Recette : Dans un bol mélangeur, malaxer le sucre, le beurre et la farine de sarrasin Ajouter ensuite l’oeuf pour lier le tout Couper le coing et les pommes en dés d’environ 1 cm de diamètre Dans une casserole, faire cuire les coings dans du beurre et de la cassonade Ajouter un peu d’eau dans le tout et mettre le couvercle Au bout de 10 minutes ajouter les pommes Faire torréfier des graines de sarrasin sans matière grasse Dans un bol mélanger les 40 g de graines soufflées et torréfiées, 75 g de farine de sarrasin, 75 g de beurre et 75 g de cassonade Disposer le tout sur la tarte garnie des fruits Faire cuire la tarte au four 25 minutes à 180 degrés Astuce du chef : pour accompagner la tarte vous pouvez ajouter à côté une boule de glace ou de chantilly ! La tarte est prête, bon appétit ! Chef : Camille Pailleau
En savoir plusDu même programme
- Météo à la carte Météo à la carte Émission du lundi 20 mai 2024 diffusé le 20/05 | 57 min
- Météo à la carte Météo à la carte Émission du vendredi 17 mai 2024 diffusé le 17/05 | 57 min
- Météo à la carte Météo à la carte Émission du jeudi 16 mai 2024 diffusé le 16/05 | 56 min
- Météo à la carte Météo à la carte Émission du mercredi 15 mai 2024 diffusé le 15/05 | 57 min
publié le 19/02/2024 à 11h54
Ingrédients :
Sucre glace
Beurre doux
Farine de sarrasin
1 oeuf
Pommes
1 coing
Graines de sarrasin
Recette :
Dans un bol mélangeur, malaxer le sucre, le beurre et la farine de sarrasin
Ajouter ensuite l’oeuf pour lier le tout
Couper le coing et les pommes en dés d’environ 1 cm de diamètre
Dans une casserole, faire cuire les coings dans du beurre et de la cassonade
Ajouter un peu d’eau dans le tout et mettre le couvercle
Au bout de 10 minutes ajouter les pommes
Faire torréfier des graines de sarrasin sans matière grasse
Dans un bol mélanger les 40 g de graines soufflées et torréfiées, 75 g de farine de sarrasin, 75 g de beurre et 75 g de cassonade
Disposer le tout sur la tarte garnie des fruits
Faire cuire la tarte au four 25 minutes à 180 degrés
Astuce du chef : pour accompagner la tarte vous pouvez ajouter à côté une boule de glace ou de chantilly !
La tarte est prête, bon appétit !
Chef : Camille Pailleau
Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko