Ça pousse au fenua

Le pandanus

Le pandanus est présent dans toutes les îles de la Polynésie. Il pousse, en bord de mer et jusqu'à 800 mètres d'altitude. On reconnaît facilement ses racines en faisceau. Dans la plupart des pays, on ramasse ses feuilles séchées et tombées au sol. En Polynésie, les feuilles de "pae'ore", la variété de pandanus sans épines sont récoltées vertes sur l'arbuste. Tous les trois ou quatre mois, les habitants de Rurutu récoltent neuf à douze feuilles par pied. Pas plus, il faut ménager la plante. Les artisanes des Australes sont les maîtresses incontestées du tressage de la feuille de pandanus. Mais ce que l'on sait moins, c'est que le pandanus se blanchit ou se teinte pour donner des produits finis bien plus jolis.