Le goût des rencontres

S13 : Chowder de poisson et coquilles Saint-Jacques à Ciré-d'Aunis

Présentation: France OBERKAMPF Réalisation: Lucie REMY Les ancêtres des Acadiens et Québécois sont partis des ports de Charente-Maritime entre le 17ème et le 19ème siècle. Aujourd'hui, beaucoup de Canadiens francophones s'intéressent à leurs racines. Cette semaine, France se penche sur cette histoire. Pauline est Acadienne et s'est installée près de Rochefort. Elle a travaillé toute sa vie aux Archives de la Rochelle où on retrouve la trace des ancêtres partis. Anne Christine a créé une agence de voyage pour aider les Acadiens à retrouver leurs racines et parfois leurs cousins. Roland est Charentais et passionné par cette histoire au point de créer une association dédiée. Tous transmettront ce pan de notre Histoire à France, autour d'une " Chauder " acadienne, cousine de la chaudrée charentaise.