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Outremer.gourmand
Émission du samedi 10 février 2024
- Info & société
- 25 min 59 s
- Français
- indisponible
- tous publics
Qui d'autre que Frédéric Bau pour sublimer le cacao ? Chef chocolatier de la Maison Valrhona, il y propose des pâtisseries légères, gourmandes et savoureuses, où le chocolat se décline à l'infini sous des formes surprenantes. Celui qui se définit comme "explorateur pâtissier" prépare sur le plateau un boeuf bourguignon sauce cacao, son ingrédient fétiche.
Présenté par : Brice Laurent Dubois
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