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Outremer.gourmand
Émission du samedi 17 février 2024
- Info & société
- 25 min 59 s
- Français
- indisponible
- tous publics
Anthony Limery est né à Champigny-sur-Marne mais il a toujours gardé un lien avec la Martinique d'où sa famille est originaire. Après avoir travaillé dans la brigade du chef Alain Ducasse, voyagé de l'Europe au Moyen-Orient, il est revenu à sa cuisine de cœur et aux influences afro-caribéennes qu'il a exploré pour imaginer la carte d'un restaurant parisien. Il confie ici sa recette de lentilles noires.
Présenté par : Brice Laurent Dubois
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